Justificación de las normas (10')

Este video presenta las reglas básicas de higiene y el manejo de comidas potencialmente peligrosas como mariscos, pescado y flanes. Incluye también técnicas para enfriar, almacenar y refrigerar comidas, limpieza de las manos y enfatiza la…

Por qué el alboroto? (10')

Es un video de introducción acerca de las razones para mantener la higiene y las condiciones requeridas para controlar el crecimiento de las bacterias. Explica el peligro de los gérmenes, cómo pueden desplazarse cómo su crecimiento puede…

Justificación de las normas (10')

Este video presenta las reglas básicas de higiene y el manejo de comidas potencialmente peligrosas como mariscos, pescado y flanes. Incluye también técnicas…

Por qué el alboroto? (10')

Es un video de introducción acerca de las razones para mantener la higiene y las condiciones requeridas para controlar el crecimiento de las bacterias. Explica el…

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